Popis

Nejkvalitnější část vepřového masa, tzv. panenská svíčková. Jde o nejlibovější část ze střední části vepře, proto patří k nejžádanějším. Z panenky můžete vykouzlit stovky vynikajících jídel, nejlepší je panenka marinovaná, grilovaná nebo pečená, a to např. s bylinkami, švestkami a slaninou či panchettou. Delikátní úpravou jsou i řízečky z panenky, které se na jazyku jen rozplývají.